La manzana

An apple a day keeps the doctor away (una manzana al día mantiene alejado al doctor).

Este es un refrán de origen inglés que, al igual que el resto de refranes puede contener mucha verdad. Pues bien, al doctor Bahram Arjamandi le debió parecer una buena idea comprobarlo, y llevó a cabo un estudio con dos grupos de mujeres postmenopáusicas.
Uno de ellos debía consumir una manzana al día y en el otro una cantidad equivalente de pasas. A los 3, 6 y 12 meses del comienzo del estudio se realizaron análisis de sangre a cada una de las mujeres, lo que dió lugar a unos resultados inesperados. A los 6 meses, las mujeres que consumieron manzanas habían disminuido sus niveles de colesterol malo (LDL) en un 23%. Además, a pesar de las calorías extra al día que consumieron estas mujeres, se produjo en ellas una pérdida de peso de 1,5 kilogramos de promedio.

¿Cuales son los beneficios de la manzana?

Esta fruta contiene numerosos componentes beneficiosos para la salud, de entre los que destacamos:

• La pectina y los polifenoles: La pectina es una fibra soluble, relacionada con la reducción de ciertos desórdenes intestinales como la diverticulitis y las hemorroides, además de ayudar a controlar los niveles de insulina en sangre, aunque no sustituye los fármacos para la hipercolesterolemia. Los polifenoles son unos poderosos antioxidantes que nos ayudan en el envejecimiento celular. Además todos estos compuestos ejercen una funcion muy importante en la reducción del colesterol LDL, ayudan a mejorar el metabolismo lipídico y disminuyen la produccion de proteina C reactiva, lo que ayuda a prevenir problemas cardiovasculares. 

• Vitamina A, C y B 

• Hierro, calcio, magnesio. 

Así pues, una manzana al día puede ser muy beneficioso para todos, aunque debemos tener precaución con las semillas de la manzana, pues contienen arsénico, por lo que los zumos de manzana envasados pueden ser un problema, sobre todo en embarazadas.

Con ello no quiere decirse que comerte las semillas de una manzana vaya a matarte, pero si abusas puedes llegar a intoxicarte.