¿Qué es?
El nombre científico es Medicago sativa, y es una planta herbácea de la familia de las fabáceas.
¿Que propiedades tiene?
Contiene fósforo, magnesio, vitamina D, calcio, betacarotenos y gran cantidad de aminoácidos.
- Es un excelente alimento para ayudar a mejorar nuestra calidad de masea osea, ya que contiene, además de calcio, vitamina D. Esta vitamina es necesaria para fijar el calcio.
- Tambien es adecuada para combatir síntomas reumáticos, ya que la alfalfa es diuretica y elimina las toxinas acumuladas en nuestro organismo.
- Diversos estudios coinciden en que la alfalfa estimula la producción de colageno, por lo que puede ser un buen alimento anti-envejecimiento.
¿Como la podemos consumir?
- Se puede tomar en brotes, añadiendola a la ensalada por ejemplo.
- En infusión, utilizando las raices de la planta.
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