7 beneficios de comerte una manzana al día

 Hay una gran variedad de manzanas, de  diferentes colores, texturas y sabores, y todas ellas son muy saludables.

Las manzanas contienen vitaminas B2 y C, y minerales como el potasio, calcio, magnesia, hierro, silicio, fosforo o sodio.

  

¿ Cuales son sus beneficios?

• Ayuda a depurar tus riñones, ya que el alto contenido en fósforo y potasio hacen que sea un excelante diurético.

• Combate el mal aliento y ayuda a prevenir las caries: la manzana tiene propiedades antibactarianas que atacan las bacterias de la boca.

• Son fuente de fitoquimicos: que son claves en la reducción de enfermedades cardiovasculares, el asma o la diabetes. Los fitoquimicos son componentes quimicos activos que se encuentran en las plantas, y que les sirven de defensa, protegiéndolas de invasiones microbianas, les confieren color o aroma. La composición de fitoquimicos varia mucho entre un tipo de manzana y otro. En esta tabla aparecen los distintos tipos de manzanas con la concentración de fitoquimicos ( en este caso fenoles)
  

•  Tienen un fuerte poder antioxidante, que ayuda a inhibir células cancerosas.

En la siguiente tabla se muestra la comparación de la manzana con otras frutas, y su concentración en antioxidantes.

• Detoxifica tu hígado: constantemente estamos consumiendo toxinas en la comida o bebida. El hígado es el órgano responsable de detoxificar nuestro organismo. Es muy importante que detoxifique correctamente si queremos tener una buena salud, y una apariencia saludable. Por ejemplo, no eliminar toxinas correctamente va a hacer que tengamos acné o celulitis, entre otras afecciones.

• Previene las cataratas: estudios han demostrado que el consumo de frutas con potentes antioxidantes, como las manzanas o los frutos rojos, ayudan a no desarrollar cataratas en un 15%.

• Son beneficiosas contra el Síndrome del colon irritable: por su alto contenido en fibra ayuda a regular este trastorno tan incómodo. El síndrome del colon irritable se caracteriza por episodios de estreñimiento, diarrea y dolor abdominal.

 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15140261
 

Una hamburguesa creada en el laboratorio

El científico Dr. Mark Post ha creado la primera hamburguesa hecha a partir de células madre.

Las células madre musculares fueron tomadas del hombro de una vaca en una biopsia y cultivadas en suero de ternera especial para cultivar tejidos musculares.

Esta hamburguesa fue presentada en un restaurante de Londres (en el año 2013) y el coste de producirla fueron 330.000 dólares.

 ¿Cómo crearon la hamburguesa?

Para hacer una hamburguesa de 140gr se utilizaron 20000 fibras de carne cultivada in vitro. Para que se asemejase al aspecto de una hamburguesa real  utilizaron zumo de remolacha y azufre, para darle el color, y le añadieron pan rallado, sal y huevo.

¿Qué opinan los que la probaron?

La experta culinaria Hanni Ruetzler, opinó que aunque la consistencia era perfecta y muy parecida a la de la hamburguesa real, la carne no era tan jugosa como la de la hamburguesa.

El problema es la falta de grasa, ya que aun falta hacer crecer células de grasa en el laboratorio.

¿Serán las hamburguesas del futuro?

Las carne sintetizada en laboratorio no tardará muchos años en venderse en los supermercados. Los expertos creen que dentro de 10-20 años estas hamburguesas y otros tipos de carne se estarán vendiendo en los supermercados.

El crecimiento de la población mundial va a duplicar la demanda de carne, por lo que va a ser necesario utilizar métodos alternativos de producción como la producción de carne in vitro.

Influencia de la dieta en el Alzehimer

¿Qué es el Alzehimer?

Es una enfermedad multifactorial y neurodegenerativa caracterizada por la muerte neuronal progresiva de ciertas zonas del cerebro.

No existe una causa concreta de porqué se produce esta enfermedad, pero lo cierto es que existen varias causas que pueden desencadenarla.

• Edad: la edad es una de la principales causas. A partir de los 65 años el riesgo de padecerla (el porcentaje) se va multiplicando un 10% cada 5 años, llegando al 50% a los 85 años.

• Genética: se sabe que hay varios genes implicados en esta enfermedad, sobretodo cuando se da en casos tempranos (antes de los 65 años). Los familiares cercanos a un paciente de alzehimer que haya desarrollado la enfermedad a una edad temprana tendrán hasta 4 veces más probabilidades de padecerla también.

• Nivel educativo: la plasticidad neuronal se ejercita con el aprendizaje. Por lo que un bajo nivel educativo o falta de aprendizaje de manera mas o menos constante aumenta el riesgo. Aprender idiomas es una buena forma de ejercitar nuestro cerebro.

• Nutrición: una dieta hipercalorica y con alto contenido en grasas saturadas esta relacionada con esta enfermedad. Los ácidos grasos saturados tienen un efecto negativo en el deterioro cognitivo. Por otro lado los ácidos grasos monoinsaturados del pescado se asocian con un menor riesgo de demencia.

¿Qué dieta debemos seguir para ralentizar el Alzehimer o intentar prevenirlo?

• Una dieta con bajo consumo de grasas saturadas.
• Alto consumo de grasas de pescado.
• Aceites vegetales.
• Verduras sin almidón
• Frutas con bajo índice glucémico.
• Alimentos sin azúcar añadido
• Poco alcohol

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21539488

Reduce el acné de la espalda comiendo correctamente

El acné es un transtorno inflamatorio que afecta a un alto porcentaje de la población joven ( 12- 24 años) y que también afecta a mayores de 24 años, aunque en menos porcentaje. De modo que este se nos puede presentar en casi cualquier etapa de la vida.

Es más frecuente en hombres, debido a las hormonas sexuales masculinas ( andrógenos ) y la testosterona que aumentan la producción de sebo obstruyendo los poros de la piel.

La piel se lubrica por la grasa que producen nuestras glándulas sebáceas, el problema radica cuando por exceso de grasa, parte de esta se queda atrapada en el poro. Al suceder esto se produce una proliferación de bacterias y salen los granos.

¿Por qué nos salen granos?

Hay muchas causas por las cuales aparece el acné. En el caso de los adolescentes lo más normal es que aparezca debido a las hormonas ( andrógenos)

La mala alimentación ( fast food), grasas saturadas o exceso de grasa animal, algunos cosméticos, estrés, contaminación o anticonceptivos también pueden ocasionar este trastorno.

También aparece acné debido a un pH demasiado alcalino, lo que hace que las bacterias proliferen más fácilmente.

¿Cómo podemos reducirlo?

 Lo más importante, se trate de un problema hormonal o no, es que prestemos atención a la dieta.

Hay una serie de nutrientes esenciales si queremos tener una piel mejor.

• Zinc: es imprescindible para reducir la formación de cicatrices. Es aconsejable tomar de 30-80 mg al día. Algunos alimentos que contienen zinc son, el germen de trigo, pipas de calabaza, chocolate negro, el cordero o los cacahuetes.   http://healthsportscience.blogspot.com.es/2014/01/zinc.html

• Vitamina B6: su déficit se asocia con el acné. Lo aconsejable es consumir 150mg al día. Algunos de los alimentos que contienen esta vitamina son las sardinas, salmón, atún, platano, garbanzos, aguacate o nueces.

• Potasio: el déficit de este elemento se asocia con problemas de acné. Es recomendable consumir 99mg al día. En cuanto a alimentos con mucho potasio se encuentran la acelga, chirimolla, cardo, patata o el aguacate.

• Vitamina A: fortalece el tejido epitelial de la piel. Alimentos que tienen vitamina A, están la zanahoria, brócoli, batata, huevo, calabaza, calabaza o espinacas.

          http://healthsportscience.blogspot.com.es/2014/01/alimentos-que-ayudan-combatir-el-acne.html 

• Ajo: es antibacteriano. Lo aconsejable es tomarse 2 o 3 dientes de ajo crudos al día. También se pueden tomar cápsulas.

          http://healthsportscience.blogspot.com.es/2014/03/5-alimentos-que-mejoran-tu-piel.html

         http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2836431/

¿Desodorantes y cáncer de mama?

La gran mayoría de los desodorantes que utilizamos en nuestra vida diaria contienen sales de aluminio. El clorohidrato de aluminio es el principio activo antitranspirante de los desodorantes, utilizado para controlar el nivel de sudor de las axilas.

Aunque no hay nada concluyente en los estudios científicos acerca de la relación entre este compuesto y el cáncer de mama, si se ha observado un aumento de tumores en la parte superior del pecho, la más cercana a la axila.

¿Qué pasa con el aluminio?

El aluminio es un compuesto genotóxico, lo que se traduce en que puede producir alteraciones en el ADN. De modo que se podría relacionar con el cáncer de mama, debido a la absorción por la piel de este compuesto, en la zona cercana al pecho.

Una vez entra en nuestro cuerpo puede producir mutaciones en las células mamarias provocando cáncer.

Por otra parte se ha observado que el clorhidrato de aluminio puede interferir con los receptores de estrógenos de células de cáncer de mama. Los estrógenos, son hormonas femeninas que estimulan el crecimiento de células mamarias, el aumento de estos por largos periodos de tiempo esta relacionado con el cáncer de mama.

¿Hay desodorantes sin clorohidrato de aluminio?

 Si, los hay. Algunas de las marcas que tienen desodorantes sin aluminio son las siguientes:

• L’Occitane: todos los desodorantes de esta marca no contienen clorohidrato de aluminio.

• Yves Rocher: ninguno contiene clorohidrato de aluminio.

•  Sanex naturprotect piel normal

•  Tulipan negro

•  VICHY desodorante 24h sin sales de aluminio Stick

Hasta el momento no son suficientes los estudios científicos para concluir que el aluminio está relacionado con el cáncer de mama, no obstante, cuantos menos productos químicos nos pongamos en nuestra piel MEJOR para nuestra salud.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16045991